نحوه نگهداری تابه ها و قابلمه ها: 15 روش تایید شده حرفه ای که از ظروف نچسب محافظت می کند

سوالات متداول درباره Pan Storage

روی هم گذاشتن تابه ها بد است؟

بله، چیدن تابه ها بدون هیچ گونه محافظ سطحی بد است. پایه هر ماهیتابه بالایی روی سطح ماهیتابه زیر آن آسیاب می شود و خراش های کوچکی ایجاد می کند که پوشش نچسب را به مرور زمان ضعیف می کند. اگر باید روی هم قرار دهید، یک محافظ تابه نمدی، بشقاب کاغذی یا حوله تا شده بین هر تابه قرار دهید. برای ظروف با نمای بیرونی آلومینیومی یا لعابی، محافظ‌ها همچنین از خراشیدگی و فرورفتگی لبه جلوگیری می‌کنند.

چه چیزی می توانم بین تابه های روی هم قرار دهم؟

آسترهای تابه نمدی انتخاب استانداردی هستند زیرا قابل شستشو، قابل استفاده مجدد و به اندازه کافی ضخیم هستند که فشار یک تابه سنگین بالا را جذب کنند. بشقاب های کاغذی یک جایگزین مقرون به صرفه هستند که به راحتی کار می کنند. حوله های آشپزخانه نخی تا شده نیز کار می کنند، اما رطوبت را به دام می اندازند، که می تواند اکسیداسیون آلومینیوم و زنگ زدگی در چدن را تسریع کند، بنابراین آنها را مرتباً تعویض کنید. از موادی که حاوی بند فلزی، زیپ یا سایر عناصر سخت هستند خودداری کنید.

آیا ماهی تابه ها باید رو به بالا نگهداری شوند یا رو به پایین؟

بستگی به مواد دارد. تابه های نچسب باید رو به بالا نگهداری شوند تا از پوشش در برابر هر چیزی که روی آن فرود می آید یا انباشته می شود محافظت شود. تابه های چدنی بهتر است به صورت رو به پایین نگهداری شوند تا گرد و غبار را از داخل چاشنی دور نگه دارند، اما اگر ظرف دیگری را روی آن قرار دهید، لبه آن باید روی پارچه قرار گیرد. تابه های فولادی ضد زنگ را می توان به هر صورت ذخیره کرد. تابه های آلومینیومی بدون پوشش از ذخیره سازی رو به بالا برای جلوگیری از جمع شدن آب در زیر لبه بهره می برند.

چگونه تابه های درب دار را ذخیره کنم؟

بهترین راه‌حل، یک سازمان‌دهنده درب عمودی است که به شما امکان می‌دهد بدون دست زدن به دیگر ظروف، درب را به داخل و خارج کنید. در روش دیگر، درب را برعکس کنید و آن را بالای قابلمه قرار دهید تا لبه نمایش فولاد ضد زنگ بتواند بار را حمل کند. از قرار دادن درب شیشه ای صاف روی سطح پوشش خودداری کنید، زیرا لبه یک حلقه دائمی را به پوشش فشار می دهد.

آیا می توانم تابه ها را به دیوار آویزان کنم؟

بله. ریل دیواری با قلاب یکی از بهترین گزینه های ذخیره سازی برای تابه هایی است که روزانه استفاده می کنید. ریل را در گل میخ های دیوار نصب کنید یا از لنگرهای بنایی درجه بندی شده استفاده کنید. لنگرهای دیوار خشک به تنهایی یک ردیف تشت های سنگین را نگه نمی دارند. تابه‌ها را آویزان کنید تا دسته‌های آن‌ها به مسیرهای پیاده‌روی نچسبند، و تابه‌ها را قبل از آویزان کردن کاملاً خشک کنید تا رطوبت از دیوار دور بماند.

تابه های چدنی را چگونه نگهداری کنم؟

چدن بهتر است در قفسه ای که در زیر آن یک حوله کاغذی آویزان یا نگهداری شود. پس از شستن، آن را با حرارت ملایم کاملا خشک کنید و با یک لایه نازک روغن پخت و پز تمام سطح را بمالید و قبل از نگهداری بگذارید خنک شود. هرگز چدن را در بالای ظرف نچسب قرار ندهید. وزن تابه نرم‌تر زیر را فشرده و تغییر شکل می‌دهد.

آیا باید قبل از نگهداری تابه ها را تمیز کنم؟

بله. بقایای مواد غذایی، نمک و گریس رطوبت را جذب می کنند و می توانند آلومینیوم، چدن زنگ زده و مینای دندان را لکه دار کنند. ماهیتابه را پاک کنید، آن را کاملا بشویید، کاملا خشک کنید و سپس آن را ذخیره کنید. برای چدن، پس از خشک شدن، لایه روغن محافظ را اضافه کنید. این روتین حدود دو دقیقه به هر ماهیتابه اضافه می کند و عمر مفید را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.