راهنمای نگهداری برای مجموعه های گلدان های غیر چسبنده: نکات عملی برای گسترش عمر خدمات

1. فرایند درمان فوری پس از استفاده

مدیریت دما در هنگام تمیز کردن

بعد از پخت و پز ، مجموعه گلدان قبل از تمیز کردن باید به طور طبیعی به زیر 60 ℃ (کمی گرم به لمس) خنک شود تا از ترک خوردگی پوشش به دلیل خنک کننده ناگهانی و گرمایش جلوگیری شود (آزمایش ها نشان می دهد که وقتی اختلاف دما از 200 ℃ باشد ، میزان شکستگی پوشش 300 ٪ افزایش می یابد). در صورت نیاز به خنک کننده سریع در شرایط خاص ، توصیه می شود به جای شستشوی مستقیم با آب سرد ، از آب گرم استفاده کنید تا به تدریج خنک شود.

حذف باقیمانده

برای باقیمانده مواد غذایی معمولی: پس از آنکه به آرامی قطعات بزرگی از باقیمانده را با یک اسپاتول سیلیکون خاموش کنید ، با 45 ℃ آب و هوای آب گرم و پارچه میکرو فیبر را پاک کنید (پارچه خشن باعث تسریع در پوشیدن پوشش می شود).

تصفیه نقص سوزان: از سرکه سفید و محلول آب (نسبت 1: 3) برای جوشیدن استفاده کنید و بعد از خنک شدن به راحتی پاک کنید ، که بیش از 3 برابر ایمن تر از خراش فیزیکی است.

ترتیب روش تمیز کردن علمی

انتخاب ابزارها

هنگام تمیز کردن گلدان ها ، از ابزارهای سخت مانند پشم فولادی و برس های فلزی استفاده نکنید. توصیه می شود از پارچه های تمیز کننده فیبر بامبو استفاده کنید. برای تمیز کردن عمیق ، خیساندن را می توان با محلول اسید سیتریک درجه مواد غذایی انجام داد ، که تأثیر تجزیه قابل توجهی بر روی لکه های پروتئین نسبت به پاک کننده های قلیایی قوی دارد.

ضد عفونی و راه حل های ضد باکتریایی

به طور مرتب دستگیره ها و لبه های گلدان را با 75 ٪ لنت پنبه الکل پزشکی پاک می کند می تواند رشد E. coli را 99 ٪ کاهش دهد (به خصوص برای محصولات دارای قطعات لاستیکی در مجموعه). توصیه می شود به مدت 3 دقیقه قبل از ذخیره طولانی مدت با بخار آب جوش بخورید که از مواد تمیز کننده شیمیایی ایمن تر است.

3. مشخصات خشک کردن و ذخیره سازی

بهینه سازی فرآیند خشک کردن

پس از تمیز کردن ، بلافاصله با یک حوله جاذب میکرو فیبر خشک کنید و روی تجمع آب در شیارهای پایین گلدان تمرکز کنید (لکه های آب باقیمانده باعث خوردگی ماتریس فلزی می شوند).

هنگام خشک شدن به طور طبیعی ، برای جلوگیری از تجمع رطوبت ، باید در یک مکان تهویه قرار بگیرد. یک قفسه خشک کننده با عملکرد استریلیزاسیون اشعه ماوراء بنفش می تواند خطر قالب را کاهش دهد.

مشخصات ذخیره سازی

مجموعه گلدان ها باید در لایه ها ذخیره و جدا شوند. توصیه می شود از فاصله های سیلیکونی (ضخامت ≥5 میلی متر) برای جلوگیری از خراشیدن یکدیگر استفاده کنید. هنگام آویزان کردن ذخیره سازی ، قلاب هایی را که با فلانل پوشیده شده است انتخاب کنید ، که در مقایسه با تماس مستقیم با فلز ، 67 ٪ پوشیدن پوشش را کاهش می دهد.

4. نگهداری عمیق دوره ای

فناوری فعال سازی روکش

تعمیر و نگهداری فیلم روغن هر 3 ماه: روغن بذر کتان (نقطه دود 107 ℃) را بمالید و به مدت 10 دقیقه در 180 ℃ پخت کنید تا میکرو ترک ها را پر کنید. مجموعه های پوشش سرامیکی نیاز به استفاده از عوامل ویژه ترمیم کننده نانو دارند و درمان سالانه می تواند 92 ٪ از اولوفوبیت اصلی را بازیابی کند.

شاخص های تست عملکرد

روش آزمایش قطره آب: 5 میلی لیتر آب را درون یک گلدان سرد ریخته است. اگر به شکل توپ کامل بچرخد ، به این معنی است که پوشش دست نخورده است. اگر پخش و جذب می شود ، نسبت به شکست هوشیار باشید.

آزمایش تخم مرغ سرخ شده: اگر تخم مرغ سرخ شده بدون روغن کاملاً جدا شود ، ثابت می کند که عملکرد غیر چسبنده طبیعی است. در غیر این صورت ، جایگزین کردن آن را در نظر بگیرید.

5. هشدار بهداشت و ایمنی

درمان اضطراری آسیب پوشش

اگر پوشش بیش از 1 سانتی متر مربع از بین برود ، باید بلافاصله متوقف شود. آسیب های جزئی را می توان به طور موقت با رزین اپوکسی درجه مواد غذایی ترمیم کرد.

اگر به طور تصادفی پوشش جدا شده را مصرف کنید ، نیازی به وحشت نیست ، اما استفاده طولانی مدت از گلدان های آسیب دیده ممکن است خطر مصرف فلزات پایه مانند آلومینیوم را افزایش دهد.

توصیه چرخه جایگزینی

دوره جایگزینی ایده آل برای خانوارهای معمولی 18-24 ماه است و آشپزخانه های حرفه ای پس از 12 ماه از بین بردن اجباری توصیه می کنند.

معیارهای داوری تخریب عملکرد: مصرف روغن 50 ٪ افزایش می یابد یا چسبندگی آشکار رخ می دهد ، این بدان معنی است که جایگزینی لازم است. $ $