با کیفیت بالا وسایل آشپزی آشپزخانه Set یک سرمایه گذاری ارزشمند برای هر آشپزخانه خانگی است ، زیرا می تواند تجربه پخت و پز را به میزان قابل توجهی افزایش داده و غذاهای بهتر را تولید کند. با این حال ، بدون نگهداری مناسب ، حتی بهترین گلدان ها و قابلمه ها می توانند عملکرد خود را از دست بدهند ، لکه های ناخوشایند را توسعه دهند ، یا به مرور زمان مستعد چسبیدن شوند. صرف وقت برای مراقبت از وسایل آشپزی شما نه تنها طول عمر خود را افزایش می دهد بلکه تضمین می کند که همچنان در بهترین حالت خود به عملکرد خود ادامه می دهد ، و هر جلسه آشپزی را به یک نسیم تبدیل می کند.
چگونه می توان انواع مختلف وسایل آشپزی را به درستی تمیز کرد؟
تمیز کردن اولین قدم برای حفظ وسایل آشپزی شما است و روش بسته به ماده متفاوت است. برای قابلمه های غیر چوب ، دست - شستشو با اسفنج نرم و صابون خفیف یک ضرورت است. هرگز از پشم فولادی یا پاک کننده های ساینده استفاده نکنید ، زیرا می توانند پوشش غیر چوب را خراشیده و اثربخشی آن را خراب کنند. برای وسایل آشپزی از جنس استنلس استیل ، می توانید کمی از نیروی بیشتری استفاده کنید. اگر در غذاها سوخته شده است ، قابلمه را با آب پر کنید ، یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را اضافه کنید و برای چند دقیقه بجوشانید. این کار باقیمانده را شل می کند و باعث می شود پاکسازی آن آسان شود. ریخته گری - تابه های آهن به مراقبت ویژه ای نیاز دارند - از صابون در کل استفاده می کنند. در عوض ، آنها را با آب گرم و یک برس سفت خرد کنید ، سپس بلافاصله آنها را خشک کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری کنید.
بهترین راه برای ذخیره گلدان ها و قابلمه ها چیست؟
ذخیره سازی مناسب به همان اندازه تمیز کردن در هنگام نگه داشتن وسایل آشپزی در شکل مناسب بسیار مهم است. جمع آوری آنها بدون هیچ گونه محافظت می تواند منجر به خراش شود ، به خصوص در سطوح بدون پوشش و مینای دندان. برای جلوگیری از این ، یک حوله کاغذی یا یک پارچه نرم بین هر قطعه هنگام انباشت قرار دهید. اگر فضا دارید ، آویزان کردن وسایل آشپزی خود گزینه ای عالی است. استفاده از قفسه های گلدان یا قلاب نه تنها آنها را از لمس و آسیب دیدن باز می دارد بلکه باعث می شود آنها به راحتی در دسترس باشند. همچنین ، اطمینان حاصل کنید که محل ذخیره سازی خشک است. رطوبت می تواند باعث ایجاد زنگ زدگی روی ریخته گری شود - آهن و سایر وسایل آشپزی فلزی ، بنابراین از ذخیره آنها در زیر سینک یا در گوشه ای مرطوب خودداری کنید.
آیا اسرار وسایل آشپزی چاشنی را می دانید؟
چاشنی یک گام مهم برای لباس های آشپزی ریخته گری - آهن و کربن است. این یک لایه طبیعی غیر طبیعی ایجاد می کند و از فلز در برابر زنگ محافظت می کند. برای فصل یک بازیگران - تابه آهن ، با تمیز کردن کامل آن با آب گرم و یک برس شروع کنید. آن را کاملاً خشک کنید ، سپس یک لایه نازک روغن (مانند روغن نباتی یا روغن بذر کتان) را در کل سطح از جمله دسته بمالید. تابه را در فر از قبل گرم شده تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) قرار دهید و بگذارید یک ساعت پخت شود. فر را خاموش کرده و تابه را داخل آن بگذارید تا خنک شود. این روند را چند بار برای یک لایه چاشنی بهتر تکرار کنید. برای وسایل آشپزی کربن - فولاد ، روند چاشنی مشابه است ، اما ممکن است شما نیاز به انجام این کار بیشتر داشته باشید ، به خصوص اگر اغلب از تابه استفاده می کنید.
اشتباهات رایج که طول عمر وسایل آشپزی را کوتاه می کند چیست؟
یکی از بزرگترین اشتباهات استفاده از گرمای زیاد غیر ضروری است. به ویژه قابلمه های غیر چوب نمی توانند گرمای زیادی را تحمل کنند - این می تواند باعث تجزیه پوشش و آزاد شدن دودهای مضر شود. هنگام پخت و پز با آنها ، به حرارت متوسط یا کم بچسبید. اشتباه دیگر استفاده از وسایل فلزی در وسایل آشپزی غیر چوب است. فلز می تواند پوشش را خراشیده و با گذشت زمان آن را کمتر مؤثر کند. به جای آن وسایل چوبی ، سیلیکون یا پلاستیکی را انتخاب کنید. همچنین ، اجازه ندهید که وسایل آشپزی شما بیش از حد طولانی در آن بنشیند. غذاهای اسیدی مانند گوجه فرنگی می توانند با فلز واکنش نشان دهند و باعث تغییر رنگ و تأثیر بر طعم غذای شما می شوند. گلدان ها و قابلمه های خود را به محض اتمام پخت و پز تمیز کنید تا از این کار جلوگیری کنید.
با پیروی از این نکات تعمیر و نگهداری و جلوگیری از اشتباهات رایج ، می توانید سالها ظروف آشپزخانه آشپزخانه خود را در شرایط عالی نگه دارید و اطمینان حاصل کنید که هر وعده غذایی که آماده می کنید موفقیت است. $ $
